Пирог "Ленивая жена"

pirog-lenivaya-zhena

Ингредиенты:

1 яйцо
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 стакан кефира
300 г любого повидла
2 ч.л. соды, погасить уксусом
50 г растительного масла
20 г ванильного сахара




Приготовление:

Яйцо взбить с сахаром, не обязательно очень сбивать. Добавить муку хорошо перемешать.
Добавить кефир и повидло, хорошо вымешать. Добавить соду, которую предварительно погасили уксусом.
В конце добавить масло, перемешать до консистенции густой сметаны.
Противень смазать маргарином или маслом, хорошо посыпать мукой. Выложить тесто в форму.
Выпекать пирог 30-40 минут, при температуре 180-200 С, на готовность проверить спичкой.