Ингредиенты:
Баклажаны - 0,5 кг.,
Яйца - 3 шт.,
Майонез домашний - 2 ст. л.,
Лук репчатый - 1 головка(сладких сортов) или зелёный,
Чеснок - 1 зубок (на мой вкус),
Укроп,
Соль, чёрный молотый перец по вкусу,
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Баклажаны очистить, нарезать кубиками. Обжарить в небольшом количестве масла, охладить. Яйца отварить нарезать крупно. Нарезать мелко лук, затем укроп, выдавить чеснок. Добавить майонез, чёрный молотый перец, соль по вкусу, перемешать.
